Természetesen a kapucsínóról van szó, a krémes eszpresszó és a habosított tej „házasságáról”. A kapucsínó egy rész kávéból, és egy rész 60-70 °C-os tejből és egy rész tejhabból készül.
Egyes források szerint a kávézási szokásaikról híres olaszoktól került át hozzánk ez a kávé, míg más források a bécsi eredetről írnak, miszerint már az 1700-as években szolgáltak fel hasonló kávét a bécsi kávéházakban.
Bár a német „Kapuziner” nevet, ami valóban kapcsolható lehetne a kapucsínóhoz, Bécsben használták először kávéra, a tényleges „cappuccinát” – ahogy az olaszok hívják a kávét – Olaszországban találták fel, mégpedig azért, mert először az 1900-as évek elején készült ilyen kávé, röviddel a kávéfőzőgépek 1901-es népszerűvé válása után.
A kapucsínó igazán népszerűvé az 1930-as években lett.
A népszerű kávé nevének az eredeti szóalak szerint a magyarban is „cappuccino”-ként volt írandó, 1999 óta azonban a kiejtés szerinti „kapucsínó” a helyes leírása a kávé nevének.
Magának a névnek az eredete is érdekes.
Az elnevezés a „csuklya, kapucni” jelentésű olasz „capuccio” szóból ered, ami a latin „caputium” – „fejrevaló, csuklya” szóra vezethető vissza.
A kávé színe az elnevezőjét talán a kapucinus rendi szerzetesek csuklyás köpenyének színére emlékeztethette, innen lehet a kapucsínó és a kapucinus rendi „csuklyás barna köpeny” közötti rokonság, illetve innen lehet a kapcsolat a német „Kapuziner” szóval is, amit a bécsi kávéházakban használtak az ott kínált kávéra.
Ha egy igazi olasz kávékülönlegességre vágysz, kattints a képre!
Ilyen és hasonló érdekességeket olvashatsz még a kávéról vagy más közkedvelt italról és ételekről a Testszerviz Kulcs a tápanyagokhoz című könyvében.
Ez a könyv azért született meg, hogy eligazítson az élelmiszerek között, azok tápanyagtartalma alapján.
A könyv részletes leírást ad a fűszerekről és a különféle konyhai eljárásokról is, hogy az elkészített ételek ízletesek legyenek és megőrizzék a tápanyagtartalmukat is.
Ehhez a könyvhöz a Testszerviz könyvespolcról az Élet írta szakácskönyv illik a legjobban.
Ez a két könyv most kedvezményes csomagban is megrendelhető.
Ha a többi Testszerviz Kulcs könyvből is szeretnél válogatni,
akkor nézd meg a Testszerviz Tudáskönyvtár kínálatát a Vitalissimo webáruházban!
A teljes Kulcs könyvtár itt rendelhető meg!
