Nagyon fontos, hogy az egészséges életmódhoz legyenek megfelelő adataink, olyan támpontok, amik segítenek eligazodni az életmódváltás útvesztőjében.
1. Egyél igazi ételt!
Próbálj meg az őseid fejével gondolkodni: keresd azokat az ételeket, amelyeket még dédszüléid is ismertek, és kerüld el azokat a modern élelmiszereket, amelyeket ők már nem ismernének fel.
2. Ne dőlj be
Előfordulhat, hogy azok az élelmiszerek, amelyeket az egészséges táplálkozás elengedhetetlen részének tulajdonítanak, mégsem annyira értékesek, mint gondolnád (például a margarin).
3. Kerüld a mesterséges anyagokat
Ha az élelmiszer összetevői között olyat találsz, amit nem ismersz, inkább ne vedd meg! Bár nem biztos, hogy ezek ártalmasak, a túlzott feldolgozásra utalnak.
4. Kerüld el a szupermarketeket
Ha a helyi termelőtől vásárolsz, olyan teljes értékű zöldségekhez és gyümölcsökhöz juthatsz, amelyek frissebbek és lakóhelyed környezetéből jutnak el hozzád.
5. Válaszd a minőséget
A jó minőségű élelmiszerekből elegendő kevesebbet fogyasztani, hogy a szervezetünket megfelelő mennyiségű tápanyaggal lássuk el. Az egyik leghosszabb életű népcsoport tagjai, az okinavaiak, csak addig esznek, amíg azt nem érzik, hogy 80%-ban már jól laktak.
6. Részesítsd előnyben a leveles salátákat és zöldségeket
A leveles saláták és zöldségek értékes tápanyagokat tartalmaznak, és fogyasztásukkal a szervezetbe bevitt kalória mennyisége is csökkenthető (magas kalóriatartalmú magjaik kivételével).A húst nem kell elkerülnöd, de csökkents a hússzelet nagyságát féltenyérnyire.
7. Ne csak a tudományt, hanem a kultúrát is kövesd
A nemzeti konyhák tradicionális ételei egészségesebbek, mint átlagos mai társaik. Nemcsak az a fontos, hogy a különböző kultúrák követői mit esznek, hanem az is, hogy ezt hogyan teszik (a francia konyha például nem főleg az ételei, hanem az étkezési szokásai miatt egészséges: kis adagok, közös étkezések és a nassolás elkerülése).
8. Főzz, ha teheted, a saját kertedből!
Az évszázadok alatt kialakult konyhakultúra természetes bölcselete kiutat jelenthet a gyors-konyha csapdájából. A magadnak termesztett növényekkel már azelőtt gondoskodhatsz az egészségedről, hogy leülnél az asztalhoz enni.
9. Legyél igazi mindenevő: ne csak új ételeket próbálj ki, hanem színesítsd új élelmiszerekkel is az étrendedet!
Így hatékonyan biztosíthatod szervezeted táplálékszükségletét, és jó hatással lehetsz a környezetedre is. Ha változatosan étkezel, támogathatod a természetes gazdálkodási módokat, csökkentve az egyoldalú nagyüzemi termesztés hátrányait.
Forrás: tudatosvasarlo.hu
A Testszerviz program alatt sok mindent megtanítunk arról, hogy melyek a helyes táplálékok amelyek javítják a tested működését, és egészségesen fogyhatsz.
Tudod-e, hogy mi az, amit megeszel? Tudod-e, hogy hogyan hat a tested működésére? Biztos vagy benne, hogy az élelmiszer táplálék is egyben?
Rengeteg információ kering arról, hogy mit kellene ennünk és mit nem. Ugyanakkor azt nem tudjuk, hogy a különféle tápanyagok mit okoznak a testben.
Ez a könyv rendet vág a tápanyagok (nem a táplálkozás) világában. Gyakorlati útmutató, ha jól akarsz enni, ha jól akarsz lenni!
