Ma is örömmel veszem fel a földről a gyönyörű, olajosan fényes vadgesztenyét. Gyermekkoromban rengeteg gesztenye bábut csináltam. Pár fogpiszkáló, vagy gyufaszál és percek alatt kész volt. A lakás igazi őszi dísze lett.
A gesztenyében sok a C- és E-vitamin, amik antioxidáns hatásúak. Ezen kívül van benne B1-, B2-, és B6-vitamin is, és ásványi anyagokban is bővelkedik, főleg nátriumot, káliumot, kalciumot és foszfort tartalmaz.
A gesztenyét már a népi gyógyászatban is használták. A diófélék közé tartozik, de rokonaival ellentétben jóval kevesebb zsírt raktároz, így energiatartalma is alacsonyabb.
Magas a rosttartalma is. A rostfogyasztás segíti a vércukorszint szabályozását. A gesztenye csökkenti az éhségérzetet, elősegíti a jó bélműködést, magas keményítőtartalma miatt az étrendedben helyettesíthetők vele a gabonafélék és a burgonya is.
Ha a megsütött gesztenyéből pürét készítünk, akkor ez a keményítőtartalom már gyorsabban szívódik fel, mintha csak a meghámozott egész gesztenyéket ennénk meg. Ha nem sütjük át jól a gesztenyét, akkor a gyomrunk számára emészthetetlen.
A vadgesztenyéből nyert hatóanyagok a gyulladáscsökkentő hatás miatt a bőrünkre is jó hatással vannak, ezért gyakran használják gyógykrémek, kozmetikumok készítésére is.
Az ilyen krémek csökkentik a narancsbőrt, és régóta használják fekélyek és bőrbetegségek kezelésére.
A gesztenyeliszt kiváló sütéshez, főzésnél sűrítéshez. Mivel gluténmentes, így azok is nyugodtan fogyaszthatják, akik a gluténre érzékenyek!
Figyelj oda, hogy mit eszel!
A Kulcs a tápanyagokhoz című könyv képessé tesz arra, hogy eldöntsd egy ételről, hogy mennyire lesz előnyös számodra és mennyire nem.
A könyv napi használatával olyan szakértő lehetsz, aki képes „röntgen szemekkel” átvilágítani a feltálalt ételeket.
Tudd meg, hogy mi a különbség az igazán tápláló és az „üres kalória” étel között.
Vásárolj be úgy, hogy az étrended megváltoztatása valóban javítsa az életminőségedet.
BŐVEBB INFORMÁCIÓKÉRT KATTINTS IDE!
