VEGÁN FASÍRTGOLYÓ SOK FŰSZERREL, SÜTŐBEN SÜTVE EGY IGAZÁN ÉRDEKES ÉS TÁPLÁLÓ ÉTELKÜLÖNLEGESSÉG.
Viheted partikra, munkahelyedre vagy otthon eszegesd mártogatósokkal!
Salátával, mártogatóssal vagy akár főzelék feltétjeként is nagyon jól működik, sőt a kész golyókat le is fagyaszthatjuk, akár nyersen, akár sütve, pár perc alatt felfrissíthetőek a sütőben, vagy egy kis plusz sütési időt rászámolva frissen is megsüthetőek. A legjobb dolog pedig, hogy nem is kell olajban sütni, elég, ha csak olajos kézzel formázzuk a golyókat, majd egyszer átkenjük őket sülés közben – így jó ropogósak lesznek, de nem vesznek fel felesleges zsiradékot.
Hozzávalók:
- 1 nagy konzerv csicseriborsó (800 g, netto 530 g)
- 1 csokor petrezselyem
- 2 evőkanál szezámmag
- 1 evőkanál chiamag
- 3 evőkanál napraforgómag
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál koriandermag
- 1 teáskanál mustármag
- 1 teáskanűl őrölt római kömény
- 4 hüvely kardamom
- csipetnyi csilipehely
- 3 evőkanál tahini (szezámkrém)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál citromlé
- só, bors
Elkészítés:
A fűszereket egy késes robotgépbe tesszük, és finomra őröljük. Hozzáadjuk a napraforgómagot, és apróra daráljuk. A csicseriborsót leszűrjük, a levét félretesszük, a csicserit a robotgépbe tesszük, Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a tahinit, a citromlevet és az olívaolajat, és addig pépesítjük, míg homogén masszát kapunk, ha szükséges, egy kis félretett levet adunk hozzá.
Keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet, a szezám- és chiamagot, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges, még néhány kanálnyi levet adunk hozzá, és alaposan összedolgozzuk.
A masszából olajos kézzel diónyi golyókat formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk. 180 fokos sütőbe toljuk, és egyszer megforgatva, olajos ecsettel lekenve 30 perc alatt szép pirosra, ropogósra sütjük.
forrás:cookta.hu
JÓ ÉTVÁGYAT A FALAFELHEZ!
HASONLÓ ELKÉPESZTŐ NASI RECEPTEK ITT TALÁLHATÓK!
LÉLEGZETELÁLLÍTÓ RECEPTEKRE VÁGYSZ?
LAPOZZ BELE VARÁZSLATOS ALAKFORMÁLÓ SZAKÁCSKÖNYVÜNKBE!
Hogyan tudnád TE is a tudatos életmódot könnyedén beilleszteni az életedbe?
Ideális testalkat mellett, koplalás nélkül jókat, és bőségesen enni?
