Csokis-túrós piskóta Babszi konyhájából

Glutén és cukormentesen természetesen. Gyors, egyszerű és eheted, amíg csak akarod, ettől nem fogsz meghízni! Életmódváltó sütemény? Igen, ez egy életmódváltó recept!

- Hirdetés -

Hozzávalókat egy 19X21 cm-es tepsihez méreteztem, és feleztem miután megsült, tehát lehet egy nagyobb tepsiben is sütni és akkor csak felezzük ketté.

Természetesen ha egy nagy adagot szeretnél sütni duplázd a mennyiségeket.

Hozzávaló a piskótához

• 4 evőkanál mandulaliszt
• 3 evőkanál zöldbanánliszt
• 2 evőkanál nyílgyökérliszt4 tojás
• 2 evőkanál édesítő (stevia-eritrit)
• kb fél-egy dl kókusztejszín
• 10-15 dkg vaj vagy kókuszzsír (puha legyen)
• 4 mokkáskanál sütőpor (gluténmentes)
• Kezeletlen citrom héja
• Vanília kikapart magja

Hozzávalók a krémhez

• 25 dkg házi túró
• 4 púpos evőkanál jó minőségű kakaópor
• 3 evőkanál édesítő
• Negyedannyi vanília kikapart magja
• 10 dkg vaj
• Tetejére kókuszreszelék

Piskóta elkészítése

• Keverd össze a száraz hozzávalókat a liszteket a sütőport, citrom reszelt héját és a vaníliát.
• A tojásokat válaszd ketté.
• A sárgáját az édesítővel és a zsiradékkal keverd simára majd a száraz hozzávalókkal keverd egyneművé, ha kell tegyél hozzá kókusztejszínt hogy egy kicsit lágyabb tésztát kapjál.
• Verd fel a fehérjét kemény habbá és óvatosan hogy ne törjön össze keverd a tésztához.
• Én szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem, így nem volt szükség kikenni a tepsit vagy a sütőpapírt. Ha nincsen, akkor előtte kókuszzsírral kend ki a sütőpapírt.
• 170 C fokos légkeveréses sütőben 25 percig sütöttem, de azért egy tűpróba nem árt

Krém elkészítése

-A túrót kicsi kókusztejszínnel botmixerrel simára kevertem, a kakaót pici tejszínnel és az édesítővel felolvasztottam, a vajjal együtt hozzá vegyítettem a túróhoz.

A vaníliát ne hagyd ki! Betettem a hűtőbe kb 10-15 percig, addig kihűl a tészta. A piskóta tésztát ketté vágtam, én cérnát használok, majd megkentem a túrós töltelékkel a 2/3-val, a többit a tetejére kentem és megszórtam kókuszreszelékkel.

Ezt a tésztát bármivel töltheted bármilyen formában kisütheted, akár piskótatekercsnek is elkészítheted

Próbáld ki, várom a tapasztalataitokat! Jó étvágyat hozzá!

Lehet egészséges ami finom!